#26年老字号大排档，我只认这个厦门味！
在时光的长河中，总有一些老店如璀璨星辰，闪耀着独特的光芒。这家扎根厦门26年的老字号大排档，便是我心中无可替代的美食地标。
当我穿梭在厦门的大街小巷，偶然间邂逅这家大排档，仿若打开了一扇通往旧时光的门。它没有华丽的装潢，却有着最地道的厦门韵味。那古早味的蚵仔煎，外皮煎得金黄酥脆，内里鲜嫩的蚵仔与香软的薯粉交织，一口下去，大海的鲜香与油脂的香气在舌尖共舞，仿佛能听见海浪轻拍岸边的声音，这是厦门海边人家传承已久的味道。
还有那道姜母鸭，老姜的辛辣巧妙地融入鸭肉之中，鸭肉炖煮得恰到好处，入口即化又不失嚼劲。在冬日的夜晚，来上一碗，暖意瞬间传遍全身，驱散了海风带来的湿气，也慰藉了疲惫的心灵。每一道菜，都像是老板精心讲述的关于厦门的故事，从食材的挑选到烹饪的火候，无不坚守着传统的工艺。
在这里，热闹的氛围是厦门生活的缩影。邻里们围坐一桌，欢声笑语，分享着一天的琐事。游客们则好奇地品尝着从未见过的美食，眼中满是惊喜。26年的时光，这家大排档见证了厦门的变迁，却始终坚守着那份最初的美味。它不仅仅是一个用餐的地方，更是厦门文化的传承者，承载着一代又一代厦门人的记忆与情感。每当我远离家乡，想起这份独特的厦门味，心中便涌起无尽的思念，因为这里，藏着我心中最纯正的厦门模样。
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